Le nostre trote

Nel nostro allevamento le trote crescono in vasche spaziose, ciascuna con la sua misura, fino a raggiungere anche i 3 kg, pronte per diventare filetto o piatto speciale.

Ogni trota viene pescata con cura, pulita e sfilettata a mano, seguendo gesti lenti e precisi che raccontano la nostra passione per il lavoro artigianale. È un percorso che trasforma la materia prima in un prodotto unico, pronto per il piatto.

Al nostro punto vendita di Via Marconi puoi scegliere le trote intere o a filetti, da cuocere, in carpione o affumicate, il fiore all’occhiello della nostra produzione.
E grazie all’e-commerce, i nostri prodotti arrivano freschi in tutta Italia, portando un pezzo della nostra tradizione direttamente a casa tua.