Agnolotti Piemontesi

3,8038,00

Gli agnolotti (agnolòt o gnolòt in piemontese), sono una specialità di pasta ripiena tradizionale del Piemonte

La forma classica è quadrata, con il ripieno racchiuso da due sfoglie di pasta all’uovo.

La caratteristica principale dell’agnolotto piemontese rispetto alle altre specialità di pasta ripiena del resto d’Italia è l’utilizzo di carne arrosto per il ripieno.

Pur potendo essere cucinati in diversi modi, sono quattro le ricette tradizionali:

  • con sugo di carne arrosto.

  • con burrosalvia e formaggio.

  • con ragù di carne alla piemontese.

  • in brodo di carne.

L’agnolotto è un piatto classico della cucina popolare e ogni famiglia aveva la sua ricetta segreta.

Difatti risulta improprio parlare di una ricetta tradizionale per il ripieno, in quanto questo variava in relazione ai tagli di carne e alla cottura di chi li preparava.

La nostra ricetta è ancora quella che cucinava la nostra Bisnonna Carolina e in suo “onore” abbiamo deciso di continuare a vendere i nostri agnolotti a dozzine, proprio come si faceva un tempo.

Ecco perchè da noi non li troverete in vendita a kg ma a porzione calcolata a persona.

Svuota
COD: G01 Categoria:

Descrizione

Si calcola come porzione a persona nr 2 dozzine. Prezzo alla dozzina € 1,90

Preparati in comode vaschette sottovuoto.

Per conoscere la tabella dei valori nutrizionali clicca Qui

Informazioni aggiuntive

Persona

1 persona, 10 persone, 2 persone, 3 persone, 5 persone

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