Prosciutto Crudo Artigianale “Crudo di Pont”

Carne. Sale. Aria. Tempo.
Quattro elementi semplici, che richiedono rispetto e pazienza.

Il nostro prosciutto crudo nasce da una coscia di suino selezionata, lavorata direttamente da noi con una salatura a secco lenta e naturale.
Il sale viene lasciato agire per settimane, seguendo i ritmi della materia prima e delle stagioni.

Segue una stagionatura di almeno 15 mesi, durante la quale ogni prosciutto viene controllato più volte, accompagnandolo passo dopo passo nel suo percorso.
È così che il tempo fa il suo lavoro, trasformando la semplicità in profondità di gusto.

Un prosciutto che racconta il valore dell’attesa e della cura artigianale.