Polpa Tenera ( Spezzatino )

Stufati, arrosti, bolliti, sono tanti i modi per preparare la carne, tra questi una specialità  intramontabile, facile e gustosa è lo spezzatino.

Una lunga dolce cottura, un po’ di pazienza e un ottimo taglio di carne sono gli ingredienti per preparare un piatto eccezionale.

Nelle nostre zone montane lo abbiniamo spesso alla polenta, anche se è ottimo pure con le patate o con i piselli.

Bovino Razza Fassone Piemontese da allevamento a km 0, macellato e lavorato direttamente da noi nei nostri laboratori di Pont Canavese.