Speck della Valle Orco

Il nostro Speck della Valle Orco nasce dalla selezione dei tagli di suini, lavorati direttamente da noi con attenzione e rispetto per la materia prima. Le carni vengono salate e aromatizzate con cura, lasciate stagionare lentamente e infine affumicate, seguendo una lavorazione artigianale che valorizza ogni passaggio.

L’affumicatura avviene a freddo utilizzando legno di faggio, scelto per conferire un profumo delicato ed equilibrato, capace di accompagnare senza coprire il gusto della carne.

È uno speck che vuole essere un richiamo alla Valle Orco, la vallata che da Pont conduce verso il Parco del Gran Paradiso: un prodotto dal carattere deciso ma armonioso, che interpreta la tradizione con uno stile personale e riconoscibile.